Minas Gerais eyaleti Brezilya'nın en büyük kahve üreticisidir ve ülkedeki en yüksek dağlardan bazılarına sahiptir. Bu zengin tatlılığa sahip kahve çekirdekleri, SWP (Swiss Water Process) metodu ile kafeinsizleştirilir, kimyasal içermez ve mümkün olan en temiz su kullanılarak işlenir.

Yumuşak asiditesi ve ipeksi gövdesiyle, kökeniyle bilinen fırınlanmış çikolata, badem ve fındık bitişli kuruyemiş notaları ile tek başına pürüzsüz ve ayırt edicidir.